「ありがとう」を引き出すおもてなし

本多正克

お客様を呼び込み、お店を繁盛させるための基本、できてますか?
最高のおもてなしを提供し、お客様の「ありがとう」という一言を引き出すためには、
本当の意味での「お客様目線」が必要です。
著者はこれまでミステリーショッパー(覆面調査員)として数万点にも及ぶ店舗・企業を調査し、
改善のためのコンサルティング活動を続けてきました。いわば「お客様のプロ」。
その経験をもとに、売れる店、売れない店の違いと改善ポイントをわかりやすく解説。
日々の店舗経営にすぐ取り入れられるノウハウが詰まっています。
アンケートから見えてきた「感動のサービス」のエピソードを巻末に収録。
貴重なお客様の生の声を掲載しました。
（※本書は2009/3/14に発売し、2022/5/17に電子化をいたしました）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 自己啓発
• 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン
• 掲載誌・レーベル: ディスカヴァーebook選書
• 電子版発売日: 2022年05月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

ミステリーショッパーを日本に広めたとも言える本多さんの執筆。

ミステリーショッパーとして、お客目線で調査をすることが、店舗にどんな影響を与えるのかも理解できます。

同時に、飲食店側でも、コメントをどのように受け止めたらよいのか、どう活用すればよいのかの基本的な理解につながると思います。

飲食業のかたは、ぜひ一読してみると良いのでは？