藤井千愛のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
ネタバレ著者の専門である「分子栄養学」ってあまり聞きなれないが、簡単に言うと、一人一人必要な栄養は違うから今の自分に何が足りないかに焦点を当てた栄養学、ということらしい。
タイトルから想像できる通り、内容はメンタルに問題がある場合、特に鬱の場合、何が問題でどう対応していくかが、栄養面だけでなく、腸との関係や気持ちの持ち方などについて、優しい語り口調で幅広く説明されている。
案外自分ではいいと思ってやっていることが、栄養不足になる危険性があると感じることも。また、わかっていてもなかなか解消できないこともある。
いくつかは、料理例などを出して説明されているが、もう少したくさんレシピがあると嬉しかったか -
Posted by ブクログ
感想ではなく個人的まとめです
〇体が変わると心は後から整ってくる
〇味噌汁やサラダに小さじ1杯のMCT オイルを
（MCT オイルとは：ココナッツやパーム核に含まれる中鎖脂肪酸（Medium Chain Triglyceride）100％でできた食用油）
〇骨からとったスープが良い
〇ナイアシン（ビタミンB 3）は心を安定させる神経伝達物質とエネルギーを作る過程で働く栄養素
〇タンパク質
・人間の体から水分を除くとその半分ほどがタンパク質
・豆腐などに含まれる植物性タンパク質は肉や卵などの動物性タンパク質と比べる体で使われにくい
・血液検査の尿素窒素（BUN）の項目は一般的には腎臓