池田征人のレビュー一覧

施設育ちの公邸料理人 語学力ゼロの僕が４２歳で海外勤務に挑戦して５ヶ国を渡り歩く

池田征人

現在は鳥取市内で鉄板焼料理店「御縁」を営まれている、元公邸料理人の池田さんの初の著書。
タイトルからもわかるように、児童養護施設で育った生い立ちから現在に至るまでの歩みが書かれています。
人生は波乱万丈、ジェットコースター。読み物としての文章は少々拙い感じがすることは否めませんが、それもまた著者のお人柄としてあっという間に最後まで読ませていただきました。
よくもまぁ、こんなにイロイロなアクシデントがあるものだと感じました。
公邸料理人として複数の国を渡り歩き、食を通じて異文化との関わりを身につけられて、深みのある料理人となられているのでしょうね。
治療中と書かれている耳のご病気が回復されることをお祈り申し上げます。