ほみのレビュー一覧

がんばらないのに整う麹ごはんと発酵あんこ

ほみ

電子レンジを使う以外は、体によさそう。まあレンジも代わりに鍋とかでやればいいわけだし。塩こうじと醤油麹は常温でもできる。発酵あんこと甘酒は冷蔵で1週間、玉ねぎ麹と中華麹（玉ねぎ、にんにく、しょうが、ねぎ）は2週間、塩こうじと醤油麹は3週間。ブレンダーとヨーグルトメーカー買うの、ものがふえるし微妙だな。かといって、炊飯器も面倒そうだし、ふきんないし、匂いつくのはあんまりやりたくない。
おいしそうなレシピはたくさんある。

インスタ・YouTubeに載っているレシピ
・醤油麹
・無限ゴボウ（醤油麹）
・自家製キムチ（甘酒）
・濃縮甘酒
・焼肉のたれ
・うま塩肉じゃが
インスタではヨーグルトメーカーで載っているけど炊飯器でも同じ。60度で8時間が多い。違うのは、2時間たったら一回かき混ぜること。