木下政人のレビュー一覧

22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話

木下政人

遺伝子を変えて鯛がでっかくなる、実際にあった話。
「ゲノム編集食品」という食品があって、代表的な例として「食中毒の危険がないじゃがいも」や「アレルギーでも食べられる卵」などが開発されている。
ぼくはゲノム編集のことを知らなかったので、この本はすごくおもしろいと思えた。