22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話

木下政人

ゲノム編集の新技術から生まれた、でっかい「22世紀タイ」。それって安全？食べ物のみらいはどうなるの？22世紀タイをつくった研究者といっしょに食べ物の過去と未来を考える、はじめて「食」と「生き物のしくみ」を知るためのノンフィクション。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 児童書 / よみもの
• 出版社: 学研
• タイトル: 22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話
• タイトルID: 1641319
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2024年08月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★★★]

遺伝子を変えて鯛がでっかくなる、実際にあった話。
「ゲノム編集食品」という食品があって、代表的な例として「食中毒の危険がないじゃがいも」や「アレルギーでも食べられる卵」などが開発されている。
ぼくはゲノム編集のことを知らなかったので、この本はすごくおもしろいと思えた。