山口杉朗のレビュー一覧 歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑 山口杉朗 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ 知らなかった基本を教えてくれてありがたい。 カタカナだけだが、その後ろにカッコ書きで原語を載せて欲しい。旅行に役立てるため。 0 2025年06月25日 歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑 山口杉朗 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ ここまで詳しく！？と思うほどに丁寧に解説がなされています。聴いたことのあるお店やシェフが登場してワクワク。フランス料理好きの方は知識の整理にもってこいの一冊だと思いました。 0 2025年03月02日 歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑 山口杉朗 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ 歴史部分も現代部分も分かりやすく書かれているように思う、特に現代部分は細かい部分を流さずに詳しく書かれている 0 2024年07月27日 <<<1・・・・・・・・・>>>
