Michikusaのレビュー一覧
-
Posted by ブクログ
もともと植物に興味はなかった。
栄養学をちょっと斜めな角度から学ぶうちに、植物や雑草が持つ力の魅力に気づいたのがこの数年
有川浩さんの『植物図鑑』で、主人公達が様々な草を摘んでは料理している様子を読んでからは、食べられる道草が気になって仕方がない。
先日もハイキングでイタドリやヨモギ、カラスノエンドウなどの食べられる草をたくさん見かけて、いつか食べてみたいなぁと羨望の眼差しを向けながら通り過ぎた。
でも…
スベリヒユやノビルを見つけて食卓にだすと、決まって子ども達はそっと避けてしまう。
この本の副題は「雑草を美味しく食べる実験室」。
雑草レシピならクックパッドにもたくさん掲載されているけ -
Posted by ブクログ
それぞれの雑草のちょっとした話が興味深い。さらに驚くのが、ここに載せられた雑草は皆、食べるかお茶として食用なのだ。あのカラスノエンドウのピーピー豆が、ちゃんと豆御飯になるんだ。豆を集めるのが、小さくて面倒だけどね。あと、カラシナ、タンポポ、イタドロ、ナズナ、ヤブカラシ、カキオドシ、ツユクサ、マツオイグサ、ツルナ、スベリヒユ、ナワシロイチゴ、ドクダミ、セイタカアワダチソウ、コセンダングサ、ツルマメ、ヤブツルアズキ、ススキ、ハコベ、ヨモギ、スイバ。
毒のあるやつには注意。クサノオウ、オオニシキソウ、コニシキソウ、ワルナスビ、ケチョウセンアサガオ、アオツズラフジ、ヨウシュヤマゴボウ。コニシキソウとス -