小林ケンタロウのレビュー一覧

後半のちょっとしたおかずレシピが重宝してます。簡単で、水分がでないところ、そしておいしい！ありがとう！おいしくって、ついついお弁当箱に詰めすぎてしまう〜〜〜こんなに気楽に考えることで毎朝のお弁当作りも苦じゃない。むしろ楽し〜〜〜い！

家にありそうな材料＝特別な材料なしで作る、まさに”おやつ”です。キャラメルミルクゼリー、おいしかったです。

パンケーキを手作りして以来、ホットケーキミックスは使っていません。
それくらい私を虜にした美味しいレシピ。たびたび作っています。少しアレンジしてバナナを入れたりしても美味しいです。

小林カツヨの息子のケンタロウの料理本。目玉焼きとか基本の料理を説明しています。包丁や火を使う時の注意も書いてあって小学生にとても優しい本です。

ドカン、です。チャーシューがあんまり簡単で美味しいので作りすぎました。家で友達とわいわいお酒が飲みたくなる。

この表紙のパンケーキ！これが食べたい！と思って買いました。
ケンタロウさんのこのシリーズ２冊目です。丼と野菜のもそのうち買おう。

昔、祖母が料理下手な私のために『きょうの料理』の定期講読を頼んでくれていた。
月に一回、祖母が自転車で買い物に行く。
行き先は近所の食料品店。
そこで何時間もお店の人と井戸端会議をして、ついでのように(笑)自転車の後ろにくくりつけた空きダンボールいっぱいに、買った物を入れてきていた。
パンパンに膨ら...続きを読むんだ箱の中には必ず『きょうの料理』があった。

『きょうの料理』は料理そのものも美味しそうだったが、それを作る料理人達もスター揃いで、皆さん輝いていた。
その中でも一番のお気に入りはケンタロウ氏。
私が読んでいた頃は連載記事が絶え間なく続いていた。
よっぽど人気だったのだろう。
おしゃれでおいしそう、というか「うまそう」でおまけに手間のかからない料理は、憧れて何品か作った。

この『野菜ばっかり』はそのタイトルの通り、肉や魚を使わない料理レシピ集。あ、でも乾燥の魚介や、缶詰、乳製品は使っているので、厳格なベジタリアンの方の求めるものとは違うかもしれない。
とにかく写真がうまそう(^-^)
おおざっぱに食品を切ったり盛り付けたりしているようで、ちゃんと計算されてるんだろうな。
粗挽き黒胡椒を思いきり豪快に振りかけているのも、「これぞケンタロウ飯」という印象がある。
パクチーがメインのサラダなんてある!
近年のパクチーブーム。時代がケンタロウに追い付いたか(笑)
ケンタロウ氏の文章も大好き。
漢字よりもひらがなカタカナ多めで、一文が短く、優しく、親しみやすい文。たまに使う「強火でざっざっざっと炒めて」などの擬音も食欲をそそる。

カレーライスやサラダ、スープ、パスタのレシピが多い。
市販のルーを使わず、カレー粉やトマトピューレでベースを作る「夏野菜といろいろ豆のカレー」は今年の夏挑戦してみようかな～。

購入してから大活躍している一冊です。
食べ盛り男子がいる家では相当重宝するのではないでしょうか。
特に「目玉焼き丼」はお気に入り。
こんなに簡単なのにここまで美味しくて良いのか！？という美味しさです^^
「どんぶりのお友だち」と称して小鉢と汁物が載っているのも良い！！

ケンタロウの弁当本。
シンプルな食材で、手早く作れそう。
野菜の皮むきしないところとか、弁当詰めるのにカップを使わないとか、いいですね。
男子弁当ってかんじです（笑）

簡単にできそうなものばかりでありがたい。手早くて味がしっかりしたのが多いから、お弁当のおかずの参考になる。

キッチンに置きっぱなしのケンタロウのレシピ本１冊目。
読みやすくて作りやすい。写真も美味しそう。


“小林カツ代さんの息子、ケンタロウが、食べ盛りの立場から提案する「こんな弁当が食べたい！」。ご飯がすすむ肉のおかずを中心に、おいしくたっぷり野菜も食べる組合せの数々を。”―内容紹介より。

　...続きを読む◇いつかきっとかなえたかった夢のステーキ弁当
　◇肉のおかずは“炒める”がなにより
　◇大満足！魚のボリューム揚げおかず
　◇パンで弁当、そのときは…
　◇納得!前夜のおかずの大変身
　◇ドカーンと主食がめいっぱいの弁当
　◇見た目ではわからないかくれ野菜たっぷりのおかず
　◇弁当の付合せは「ゆでる」がGOOD


キャラ弁がもてはやされる昨今、あえて肉ドーンの男前茶系色弁当が潔い。ダイナミック。
ニンニク、ゴマ油率が高いのもまたポイント。
家飯（いえめし）のおかずにもなる一品や、常備菜として活躍しそうな品々も多数。

ダイエッターには目に毒な、旨そうな写真の数々は、見てるだけで飽きません。

お菓子のレシピ本としてはこの上なく分かりやすい一冊。ただ、当然ながら卵や乳製品の使用量が半端ない。卵や乳製品控えめだともっと作れるんだけどなあ。

どれもこれも美味しそう！でもパッタイは再現できず、イマイチだったかな。見た目ってほんと大事。器や盛り付け、どれも素敵だった

2011年発表。


ケンタロウさん自身が大好きだという
肉について語り尽くした、
大人による
大人のための
豪快な肉料理レシピ集。



昭和の
イケイケエネルギッシュな時代から、

スローライフで
草食で
まったりとが
もてはやされる時代へと変わった日本。


勿論のんびりまったり大好きやけど、...続きを読む

行く時は行くっ!!

食う時は
ガッツリ食うっ!!


を忘れてないかい？



草食男子と呼ばれて
ヘラヘラ笑ってんのも
どうなんやろと思う今日この頃。


目の前に血のしたたる肉があれば、
男なら
ガッツリ食らいついたらんか〜い!!
ってことです(笑)
↑何のこっちゃ〜




食欲をそそりまくる色味と匂いの
ふっくら生姜焼き。


酒のアテにも
ご飯のお供にもなる
トロトロの角煮。


にんにくのスライスがたっぷり乗った
豪快なステーキ丼。


七味がピリリと効いた
トロトロと口の中でとろける
牛スジ煮。


じっくり煮込んだブラウンソースの
牛かたまり肉のシチュー。


野菜がたっぷり入った
特製タルタルソースがかかった
サクサクのチキンカツ。



などなど、
今映像が浮かんだ皆さん、
たまにはガッツリ
肉も食べましょうよ(笑)(^O^)



豚肉、牛肉、鶏肉と分けて紹介される、

ダイナミックで
食欲をそそりまくる、
その暴力的なまでに
美味そうな写真の数々。



このレシピ集の何がいいかって、
とにかく今まで見た料理本の中で
ダントツに写真が綺麗で、

ダントツに
迫力がある写真を使ってること。
(たまにないですか？
肝心の料理の写真がしょぼくて、
美味しそうに見えない残念なレシピ集)


勿論、丁寧に書かれたレシピは分かりやすいし
優れた料理本だけども、

もはやレシピは二の次(笑)


湯気や匂いが直に伝わってくる
『眺める料理写真集』として、

男も女も
目覚めろ野生!!

って感じで(笑)
重宝したい一冊です(*^o^*)
(ヨダレ垂れるの必至やから
ハンカチは各自持参するように！)

４月からお弁当作りスタート！
ケンタロウさんのレシピはシンプルかつボリューミー＾＾
部活もする次男くんのため、
母ちゃん、３年間、がんばって、作りますぞ！！

家呑み派で、ツマミを自作しようかと思ってる人にオススメ。
軽く呑みながらパパッと作れるおつまみ達です。

愛用本の一つ。
ちょっと何かプラスしたいな、って思った時にとても役立つ本です。
材料もそんなにいらないからそんなに時間かからないで美味しい料理ができます。

普通にケンタロウさんの作った食べ物って美味しそう。
きっと写真とか、盛りつけ方とか、何気ない文章が上手いからなんだろうけれど。