給食系男子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
料理初心者の方向けの簡単で安くて実践しやすいレパートリー。
大道の料理がこんなに簡単に作れるなんて。
めんつゆと塩昆布は早速入手します。
レシピの脇の「メモ」がなかなかいいことを言っている。
・焼きそば用の麺は焼く前に、一度袋ごと湯煎するとほぐれやすくなる
・シーフードミックスは霜を軽く洗い流す
・そうめんは流水でしっかりザブザブ洗うと旨さが引き立つ
・ホイコーローのキャベツは下ゆでしておくとシャッキリに
・生姜焼きの肉は下味をつけた後、片栗粉をつけるとプリプリに
・チンジャオロースにはおつまみピーナッツを入れると本格的に
・ほうれん草のアクの成分の「シュウ酸」はたっぷりの湯でゆでた後、流 -
Posted by ブクログ
一人暮らしの男性向けの自炊のすすめ。
１食１００円、と表紙にも書いてあるように安くそこそこうまいメシを作るための本。
実際に作ると、１食あたりの値段は１００円を超えるが、多少は目をつぶろう。
私もあなたも効率の良い食材の管理はまだ出来ないのだから。
それよりも特筆すべきは、メニューの種類とその簡単さ。
味付けや下ごしらえの説明はとてもざっくりしている。
それが良い。
メニューにもよるがめんつゆとチューブのにんにくやしょうがで出来る。
それでいて「料理」のようなメニューが作れる。
一人暮らし必携の書。
かどうかは今後実際に作って確かめる。 -