鈴木宗博のレビュー一覧

茶の湯菓子のきほん 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方

鈴木宗博

自分の勉強のために。
ふだん茶席でいただいているお菓子の設えについて少し学べた気がした。これからも勉強を重ねたい。

茶の湯菓子のきほん 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方

鈴木宗博

菓子器別の盛り方とか、器の準備とか、裏千家の流儀の亭主側の話がメイン。だけどお菓子をちゃんとみてから食べるとか自分の戒めにしたい話も結構あった。あとは各月のオリジナル菓子の紹介。