今西善也のレビュー一覧

祇園 鍵善 菓子がたり

今西善也

目に鮮やかな、和菓子の数々に時を忘れます。日本の誇るべき伝統文化です。和菓子を作るお道具も美しい。至福のひとときを味わえる一冊。

祇園 鍵善 菓子がたり

今西善也

四年前に見た目に惹かれて上生菓子「送り火」を買い求めて以来、鍵善さんのお菓子のファンです。写真が豊富で美しいのはもちろん、文章も読み応えありました。木型、焼き印、包みの章はとりわけ興味深く。時代に合わせてさらに良いものにしていく、これからのお菓子も楽しみです。