石川直基のレビュー一覧

新訂版 基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック

石川直基 / 的早剛由 / ラベルバンク

内容がわかりやすく読みやすい。インターネットで食べ物が買える時代で、野菜や果物がメルカリで売ってたり、コミケでデスマフィン事件があったり、ダイソーで輸入菓子に日本では許可されてない着色料使われて回収など、消費者が食に気をつける以上に販売者が販売する上でどう注意すべきか、法整備が急がれる。