ちづかみゆきのレビュー一覧

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

身近な食材で作れて誰でも親しめる解説で有難いです。薬膳というと漢方の食材を使うもの多いので難しく考えるかもしれません。本書はスーパーに売っている食材を豊富に丁寧に説明しているので初心者にも助かります。薬膳の基本も織り交ぜて分かりやすいです。手に入りやすい食材で面白く、個性的なレシピも掲載されて食の楽しみ増す本でした。

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

「薬膳」というと字面から薬だったり独特の香りみたいなものを想像しがちだが、
季節の食材を使って体調に合わせた組み合わせの食事をすること。
なので、季節の食材の効能などが紹介されていてこれは参考になる。四季だけじゃなくて梅雨があるのも良い。

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

個人的にこういうのが欲しかった！！という一冊です。見つけられて本当に嬉しい。

季節ごとに食材がまとめられていて、おもにどんな利点があるのか、身体を冷やすor温めるor平のどの食材なのかなどが簡潔にまとめてあり、食材イラストも可愛らしくて何度でも手に取って眺めたくなる本です。

薬膳の本は他にもたくさんありますが、ここまで可愛くて、わかりやすくちょうど知りたいだけの情報が載っている本は他にあまりないと思います。

巻末に載っているレシピも簡単なものが多く、そんな組み合わせでも美味しいんだ！と個人的に目から鱗なレシピが多かったです。
王道系レシピではないので、小さいお子さんのいらっしゃる家庭等にはあまり向かないレシピかもですが、オーガニックカフェやまさに薬膳料理に興味のある方なら割と好印象なレシピ群ではないでしょうか。

しかし、どちらかというと季節ごとにどの食材がいいのかな？と調べる図鑑的役割が大きい1冊だと思います。

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

"薬膳"って良く聞くけどなに？薬？特殊な食材？
というくらい未知だった私には、
とても簡潔にまとめられていてわかりやすかった。

日々の食材選びに活かせそう。

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

薬膳について知りたい人、体を大切にする食事を摂りたい人にオススメな一冊。
このシリーズ、3冊目かな。写真が綺麗で分かりやすい。今回は興味のある薬膳。料理レシピも載っていて分かりやすい。この本を入門にして、より専門的な本を読み深めるのも良い。