沼口ゆきのレビュー一覧

はじめてなのに現地味 おうち台湾菜

沼口ゆき

レシピ本なので、感想というのも変だけど。コロナ禍で台湾ロスに陥った料理家さんが、「行けないなら家で作りましょうよ」と発想したのがこの本の成り立ちだそうで。
朝御飯に、ザーサイやネギの入った、ふるふる固まった豆乳のスープ
小腹がすいたときの蛋餅。モチモチクレープ生地と卵焼きととろっとしたタレが美味しい。
葱油餅は作る過程もなんか好き。もちろん、焼きたてが美味しい。
読んで、作って、食べて、そしてやっぱり、本場で食べたくなるのです。