中尾隆之のレビュー一覧

日本百銘菓

中尾隆之

これだけ多くの取材を重ね，膨大な情報を整理している点にただ圧倒される．いつも見かけるお菓子についても，見たこともないようなものについても取り上げられている．100個を選ぶのが大変だったと何度も書かれているが，この数倍の取材をして選び抜いたことが窺える．

そして，どのお菓子についても，出来た由来，入っているものや，調理方法など，そのお菓子がどのようなものか，そして一言とうまく簡潔にまとめられている．

日本百銘菓

中尾隆之

写真が綺麗で、装丁も美しい。ながめているだけでも楽しいと思って買った。だが、中身も読み応えがあり、探して食べてみたいと思わせる。

日本百銘菓

中尾隆之

お取り寄せではなく現地で買って食べたりお土産にしたりするのに適した百選。今はお取り寄せに興味があるから、ここに載ってるのはその参考にはならなず残念。でも歴史ある銘菓を知るのは楽しかった。

日本百銘菓

中尾隆之

本文「はじめに」より
１）歴史・風土など地域性があること
２）老舗ならではの風格・品格が伝わること
３）日保ちが３〜４日以上であること
４）個包装で風味と清潔感が保全されていること
５）大きさ・重さ・見栄えがよいこと
６）人気・話題性に富んでいること
７）個性的でユニーク、希少なこと

嗚呼、また各地の美味しい和菓子に舌鼓を打ちたくなってしまう。コロナでお土産も少なくなり、百貨店へ足を運ぶ回数も激減。カラー写真で、目の保養になります。
でもやはり本物を頂きたいものです。

日本百銘菓

中尾隆之

白い恋人（札幌）、マルセイバターサンド（帯広）、萩の月（仙台）、湯乃花饅頭（群馬・渋川）、十万石まんじゅう（行田）、虎屋饅頭（港区）、鳩サブレ（鎌倉）、うなぎパイ（浜松）、聖護院八ッ橋（京都）、赤福（伊勢）、小泉八雲（松江）、若草（松江）、もみじまんじゅう（広島）、舌鼓（山口）、一六タルト（松山）、カステラ（長崎）、栗饅頭（長崎）、軽羹（鹿児島）。酒好き、甘味苦手、でもよく食べてますｗ。百に絞るの大変だったでしょう。中尾隆之　著「日本百銘菓」、２０１８．７発行。

日本百銘菓

中尾隆之

＜目次＞
はじめに
第１章　　死ぬまでに食べたい絶品銘菓15
第２章　　原点を伝える逸品銘菓20（上）～饅頭・羊羹・最中・煎餅・どら焼き
第３章　　原点を伝える逸品銘菓20（下）～きんつば・村雨・落雁・飴・餅
第４章　　迷わず選びたい出張土産10
第５章　　歴史・風土が生きる伝統銘菓15
第６章　　知る人ぞ知る実力派銘菓10
第７章　　和洋折衷が楽しい新感覚銘菓10
第８章　　唯一無二のユニーク銘菓10
第９章　　本当は教えたくない我が偏愛銘菓10

＜内容＞
著者は1942年生まれ。なので、どうしても餡子系のお菓子が主流となる。もちろん、マルセイバターサンドや白い恋人のような洋菓子系もランクインしているが、和菓子の餡子中心は否めない。でもまあいいかな、もともと日本の菓子なのだから。