代居真知子のレビュー一覧

マンガでわかる まるごと栄養図鑑：正しい健康の知識と管理をキャラクターが教える！

五明紀春 / 代居真知子 / 堀川理万子

5大栄要素(たんぱく質·脂質·糖質&ビタミン·ミネラル)とファイトケミカル(植物特有の栄養素)をバランス良く摂取することが大切であることを学べました(糖質を抜くとやつれる、脂質は免疫UP、ポリフェノールは老化予防など)。

高齢者につくってあげたいスイーツレシピ：おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ

代居真知子 / 太田道子

栄養や食べやすさに関して、高齢者に配慮した内容のスイーツが並ぶ。
ただ、作りやすさにはあまり重点を置かれていない為、気軽に作るにはハードルが高い物が多い。