藤沢セリカのレビュー一覧

ハーブとスパイスの図鑑

エスビー食品株式会社 / 藤沢セリカ

ハーブ初心者にとっては程よい情報量！
前半は紹介されているハーブ・スパイスのそれぞれに写真があって、原産地、由、名前の由来、活用方法、香りや味の特徴などと合わせて書かれている。続いてミックススパイス、ハーブとスパイスの違いや歴史、保存方法など、教科書的に整理されて書かれている。