光瀬憲子のレビュー一覧
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こういう本を待っていました。異国のおいしそうな料理がカラー写真で載っていて、それがどんな料理なのか簡単な説明が書いてある。こういう本を探していたんです!
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2014年の年の瀬の台湾行の飛行機の上で読み終えた。読み終えて、私の台湾旅行の日程が変わる予感を覚えた。
ーーこの女性が行った、台湾の各地方のディープな旨い店をなぞって歩く旅もいいのではないか、と。
彼女はいわゆる定番の、事前に綿密に調査したその町の1番店には行っていない。友だちやその町の若者、タ...続きを読むPosted by ブクログ -
タイトル通り台湾食べ物紀行。台湾の人たちが日常食べているものばかりなので、大半は初めて知るものでした。お馴染みの小籠包やマンゴーかき氷も出てくるけど、あくまで観光客のものとしての紹介。著者はかつて台湾人と結婚して台北に住んでいただけに、料理のチョイスの仕方がとても参考になる。少しずつ著者本人の過去の...続きを読むPosted by ブクログ
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この本は高雄から鉄道でぐるっと一周、途中下車してローカル食堂や市場でおいしい台湾料理を味わうなんともワクワクする紀行エッセイ。
各地の多彩なローカルフードが紹介されていて、台湾の食の奥深さに行きたさが募ります。
駅周辺の雰囲気や宿の様子も紹介されていてとっても参考になりました。Posted by ブクログ -
24節気の保存食を伝える「台湾漬」の第2弾は「醤(ジャン)」。
魚漬け、黒酢、豆豉、豆板醤、酒釀(チューニャン)、辣椒紅油、醬油、からすみ、老菜脯(干し大根の漬物)、干しエビ、緑豆、ピーナツ、豚肉の漬物、きのこ、豆乳、薬膳、桂圓、パイナップル、魚の干物、苦茶、ねぎ、紅麹、腐乳、干し菜、漬け菜、ぷどう...続きを読むPosted by ブクログ -
最初に突っ込むけど誤字多すぎ! それはさておき、なんでも食べる著者の姿勢がとっても素敵。私はこんなに大胆にいろんなものに挑むことはできない。せっかくだからチャレンジしてみたいけど、失敗したくないというより食べきれなかったら悪いなという思いが先立ってしまい…。
言葉がしゃべれる。なんでも食べられる。...続きを読むPosted by ブクログ -
前回の旅ではこの文庫本の前作(「台湾一周!安旨食堂の旅」)には大変お世話になった。今度の年末年始旅は、そこで食べ残した店を制覇しに行くようなものである。文章も、行き当たりばったりの旅をしているのにも関わらず、この前読んだ本(「週末台北のち台湾一周、ときどき小籠包」)があまりにも酷かったせいもあるのか...続きを読むPosted by ブクログ
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台湾の方は外でお酒は呑むことはないのかと思っていました。私の予想に反して、光瀬さんはいたるところで呑みまくります。そうかそうか台湾でお酒を呑んでいいのねと安心しました。光瀬さんがうらやましい。私もいつか光瀬さんのように隣席の方とおしゃべりしながら呑めるようになりたいです。いまは小籠包やさんでビールを...続きを読むPosted by ブクログ
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なるほど、なるほど鄭銀淑さんの『韓国ほろ酔い横丁 こだわりグルメ旅』の姉妹本なわけか。知ってみると似ている。
現地に詳しい著者がほんとにディープな店々を紹介してくれている。……ところがディープすぎる感ややありで、実際に現地行って見つかるだろうか、見つけたところでディープすぎて入りにくいような気がして...続きを読むPosted by ブクログ -
台湾に行く直前に空港で購入。
自身が短期間住んで知っていた”台湾”とスピリチュアルがあまり結びつかなかったため、購入。
台湾に特別な想いを持つ著者のリハビリ的著書であったけど、語り口はやさしく、いい読後感を味わった。Posted by ブクログ