野菜はスープとみそ汁でとればいい

倉橋利江

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もう野菜の副菜で迷わない！毎日の野菜は「スープ」や「みそ汁」で簡単にとりましょう。
たっぷりの野菜がとれる汁ものレシピが85点。
１杯で「たまねぎ1個分」「なす2本分」など、野菜をおいしくペロリと頂けます。
使う野菜の数は少ないのに、ボリューム満点でおいしいスープやみそ汁は、忙しい人のご飯やお弁当に最適です。

著者は、20万部超の人気シリーズ『作りおき＆帰って10分おかず』でレシピ本大賞受賞の倉橋利江。
今、注目度No.１の“おいしい”料理研究家の最新レシピ集！

【本書の特徴！】
●「野菜おかずを作るのが面倒」「献立に野菜が足りない」という悩みがスッキリ解消！
●スープやみそ汁だから、面倒な野菜の下ゆでや水切りも必要なし！ 野菜の栄養もまるごと逃さない！
●晩ごはんにもお弁当にも使える！
●定番の味に加えて、「味噌クリーム風味」や「豆乳カレー風味」など、コクうまで飽きのこない絶妙なおいしさのスープ＆みそ汁
●「1汁１菜だともの足りない」という方にぴったり。これにお肉や魚をさっと焼けば献立が完了！食べ盛りの家族でも満足できます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 新星出版社
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2020年10月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 26MB

[ブクログ · ★★★★★]

今のところ料理本で1番利用したと思います。
娘がスープ好きで、これに載ってるスープはほとんど作りました。筆者は作りおきで有名な人と思うのですが、これは作りおきじゃないけどとてもみやすくて作りやすい。

[ブクログ · ★★★★★]

題名にもあるとおり「野菜はスープと味噌汁でとれば副菜に迷わない！」が基本の本なので、一回分の野菜の量がすごい！2人分で人参2本とか使う。
でもこういう汁物があれば、あとはご飯は味つきご飯とか小さい丼ものでも野菜が足りない！という強迫観念に苛まれなくて済む（個人的な感想です）。
肉体的にも精神的にも忙しい時、献立を悩まなくていい（副菜ないけど野菜は汁物にいっぱい入ってるし！と思える）安心感は大事。

[ブクログ · ★★★★☆]

この夏のチャレンジのうちの１つ。
『１冊の本に紹介されてるものを全部やってみるチャレンジ』料理編。
何にも考えず、ただ前から順にやっていく、判断力を本に委ねた“あそび“です。
これと『泣ける映画大全』（大友しゅうまさん著）に、今のところ取組中。
そんなわけで、今から24ページの「ピーラーにんじんの赤いスープ」を作るために必要な足りない食材を買いに散歩に行ってきます。
今日もちょー暑いです。

[ブクログ · ★★★★☆]

一品一ページ完結。とても簡単なレシピ-で敷居が低い。
さっと作れて野菜がとれる。
肉系主菜に野菜を添えたり、それだけで主菜代わりになるものもあります。
レパートリーのベリエーション拡大に重宝しそう。

[ブクログ · ★★★★☆]

見ているだけで参考になりました。
ついつい同じような物になってしまうのですが、本当に何を入れてもいいんだなぁと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

美味しそうで栄養満点のレシピがたくさん！
ただ子供と一緒に食べるとなると辛いものや苦手な野菜が多く、食べてくれそうなものが少なかった。
大人向けにはとてもいいと思う！

[りんご · ★★★☆☆]

美味しそう

野菜ごとに味噌汁やスープのレシピが載っています。人参や、ごぼうメインなんてものもありました。スープに比べると、味噌汁はあまり代り映えしないかな？スープジャーのレシピなんかもあって、ちょっと買ってみようかなと思いました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

　私は、毎日、朝食に欠かさないのが、黒酢生姜、黒酢玉ねぎ、大葉・オクラ入り納豆、漬物、果物に野菜、豆腐や貝入り味噌汁です。ご飯は発芽玄米・雑穀・もち麦入りです。妻に感謝していますｗ。倉橋利江　著「野菜はスープとみそ汁でとればいい」、2020.9発行。私はスープより味噌汁派ですｗ。「白菜とサツマイモの懐かし味噌汁」「ナスとミョウガの味噌汁」、いいと思います(^-^)