１００歳まで元気でボケない食事術

堀江ひろ子 / ほりえさわこ

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料理家一家・堀江家のひいじいは104歳。
生活習慣病やボケを防ぎ、健康寿命を延ばす、秘伝の60レシピと食の知恵を公開。

堀江家の「ひいじい」は104歳!

生活習慣病やボケとは無縁。
1日四千歩歩き、2日に1冊本を読み、
週に1度はスーツで外出し、毎年旅行を楽しむスーパーシニア。

元気の秘密は、食事術にあり!

ひいじいの妻であり料理研究家の草分けの
故・堀江泰子、娘のひろ子、孫娘のほりえさわこと3代続く
料理家一家秘伝の健康長寿レシピと食の知恵を公開。

●堀江家の食事術が健康長寿に効く理由

●シニアに不足する栄養素がとれ、作りやすく食べやすい60レシピ
肉/魚/野菜/卵・牛乳・豆腐・豆/乾物・缶詰/ごはん・もち・めん

●「毎日5粒」ひいじいの長寿豆レシピ

●オオママの長寿レシピ

●ひいじいオリジナル「正夫体操」

●「朝ごはんは残り物」が体にいい/
トマトジュースとヨーグルトでインフル撃退/
電子レンジで健康寿命が延びる/
食べる量が減ったら味付けは濃くしてもいい/
リタイア後は食を趣味に/
老いを隠さず笑い話になど

【2019年12月現在】

堀江 ひろ子（ほりえ ひろこ）：料理研究家、栄養士。日本女子大学卒業。
手近な材料で手早く作れる家庭料理、電子レンジや圧力鍋などを活用する時短レシピなどのメニュー開発を得意としている。
ボランティアで老人給食の指導にも長年携わる。

ほりえ さわこ：料理研究家、栄養士。女子栄養大学卒業。
幼稚園の頃から包丁を握り、中学生からは祖母と母の料理教室「堀江料理学園」で料理の基礎を学ぶ。
韓国に料理留学も経験し、世界各国の料理をとりいれた新感覚のレパートリーも多い。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 主婦の友社
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2019年12月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 72MB

[ブクログ · ★★★★☆]

　「元気で」「ボケない」、これですね！　高齢者の基礎・土台は。タイトルは食事術とありますが、著者、堀江家の「ひいじい」（2019.12現在で104歳）の元気習慣が一番印象深かったですｗ。①出かけない日も身支度する　②毎日読書する（2日で1冊）③毎日4000歩歩く（90歳までは1.5万歩）④毎日自己流体操を（顔、口を含め全身の筋トレ・ストレッチ）⑤亡き妻の写真と30分会話　⑥「ありがとう」と声に出して言う　⑦時には孫娘とデートする。素晴らしい日常生活ですｗ！食事は好き嫌い、リクエスト一切なしとのことｗ。