おもてなしが疲れる

本多理恵子

異色の料理本『料理が苦痛だ』の著者による「気楽なおもてなし」の実用アイデアとそこにいたる人間関係のマインドの提案。何かと負担になるおもてなしのシーンでの悩みとそれを解決するアイデア・レシピを紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 平凡社
• タイトル: おもてなしが疲れる
• タイトルID: 691888
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2019年12月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 25MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

こんなにもはっきり疲れると言えるなんてすごい。どこか食べに行こうとなることもあるけど予約が取れなかったりで家になった時にはみんなで楽しく食べたい。まずは私自身が楽しくないとダメやと思う。

[ブクログ · ★★★★★]

人寄せ大好きとしては、ほんとにあるある！で爆笑。
前菜２、メイン、炭水化物、副菜。確かに。人数が多いから副菜の数が増えてるだけ。作るロットは大きくなってない。確かに。雨の日の傘立て、冬場のコートかけ、近所の客の自転車置き場＞うちの車をコインパーキングに移動して駐車場開放。子供専用部屋、レジャーシート、紙コップ紙皿、手づかみ可能なフード。追い出しの茶、あるいは〆のスープや汁物。
持ち寄りは、広げてそのまま食べられるもの。包丁といえども借りない。はい。
紫フード、あるある。（だよねー。）

[ブクログ · ★★★★☆]

ポイント
◯倍量で作らない。時間など倍だとあわないものがある。これはいつも倍量で作り失敗で終わるケースがあったので実践したい。
◯掃除は、見えるところだけ、玄関、トイレ洗面所、食べる場所
◯無理矢理でも人数分の椅子の確保(偽でもok)
◯鉄板料理は5品、新しいものは作らない
前菜2メイン1炭水化物1スープ副菜1
◯食べやすい料理
◯見せかた、盛り付け方
反対色、高さを出す、分ける並べる、余白を残す
◯手土産は自分では買わない高めの常温、期限1か月以上、お酒、ブーケ、地味はNG

アイデア
◯コップグラスは各自持参
◯一角にドリンクコーナーorカウンターに並べる
◯持ち寄り➡︎広げてそのまま！

よく人を招くので参考になった！