野菜がごちそうになるビタミンごはん。 おかずに、お弁当に、おやつにも！82レシピ

土門大幸

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シンプルだからおいしい、手作りだから楽しい!いま、“ローフード”が｢おいしくて、からだにいいもの｣を求める方々から注目を浴びています。十年近く北海道で取り組んできたカフェも、徐々にたくさんの方から支持をいただけるように。焼いたり炒めたりせずに調理することで食材本来の味や力を引き出し、その力が体も心も癒すからでしょう。そんな好評のメニューをご自宅で簡単にできるようにレシピにしました。手間いらずの常備菜から、じっくり作りたい“本格スイーツ”まで●｢スムージー｣で、ビタミンもミネラルもたっぷり!●“いつものサラダ”が大変身する｢万能調味料｣●これ一品でメインにもなる｢ごちそうスープ｣●忙しいときこそ大活躍の｢野菜の常備菜｣●自家製｢漬け物･ピクルス｣を食卓に●食べても太らない魔法の｢スイーツ｣

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 三笠書房
• 掲載誌・レーベル: 王様文庫
• 電子版発売日: 2020年02月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 23MB

[ko · ★★☆☆☆]

目新しいという感じではない…

体に余分な物は取り入れず、体に良い物を食べ丁寧に暮らして行く為の第一歩を考えるのに、少しヒントが見えるかもしれない一冊。
個人的にはコッテリ主菜の時の副菜に作ってみたいレシピ有り。しかし…我が家では、各々好き嫌いが激し過ぎるのと、シンプル過ぎて本のレシピのままでは家族から物足りないと言われそう。かと言って家族の好みにアレンジしたら、それはもう別物になってしまうしこの本を参考にする必要も無くなってしまう…気がする。
私にとっては、普段から大活躍のレシピ集とは言えないが、少し参考になるレシピが載っている本。