リストランテ濱崎の野菜料理

濱崎龍一

野菜好きの人 必見!｢鍋で蒸す｣だけ! 野菜がずっとおいしくなる!!あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う｢鍋蒸し野菜｣。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の｢うまみがそのまま&濃い｣。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には｢安心&魅力｣。｢美しくておいしい野菜料理｣をぜひお楽しみください!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2019年02月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 125MB

[sonakemi · ★★★★★]

四季の食材を使用した季節ごとのイタリア料理を紹介した本。

生まれ育ったルーツ、修行時代、現在、全てを大切にし、その思いが述べられ、

お料理に表現する様は、「すばらしい」の一言に尽きる。

お料理が本当に好き。という気持ちが溢れていて、作る楽しさを実際に

読者も体感したくなる本。

紹介されているレシピは、全て家庭で気軽に作れそうなものばかりなのも良い。