南極ではたらく

渡貫淳子

母親にして史上初の南極観測隊調理隊員となった渡貫淳子。平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での1年4ヵ月の挑戦を綴った初の著書！「悪魔のおにぎり」秘話＆レシピあり.

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 自己啓発
• 出版社: 平凡社
• タイトル: 南極ではたらく
• タイトルID: 585119
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2019年02月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 12MB

[ブクログ · ★★★★★]

☆なぜか寒い面接会場
☆お湯花火
☆電話は東京と内線

夢は見つけるものではなくて、出会うもののような気がします。だから無理に見つけなくても、出会えた時に全力でチャレンジできるスキルを少しずつ身につけておきたい。

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南極観測隊を、料理人と、女性の立場から書かれているエッセイです。
映画の南極料理人を見て決意した、というのに惹かれました。自分もあの映画はとても好きで、何度も見ています。南極でも意外とできることは多いこと、それでも不自由はつきものだし、お金を全く使わない生活というのも良し悪しなのかな、とちょっと思いました。（帰国中、帰国後の行動には驚きがあります）とても面白かったです。

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本屋さんで妻へのプレゼントを探してた時に、パッと目に入ってきて一目惚れして、そのまま自分用に買った本。2021年から読書を趣味にした私の、初めて手に取った本。私は、元料理人として、子育てと家事を頑張る元料理人の妻とも照らし合わせながら、本を読みました。日本で飲食に携わる事とはかけ離れている世界だけれども、日本で培ったことがないと出来ない南極調理隊。隊員の命を繋ぐ料理、心を甦らせる料理、料理人としてやりたい事と、その環境だからこそ出来ない事への葛藤など、リアルに書かれていてとても惹かれました。割と短いブロックでまとめられていてサクッと読めるので読み心地はとてもよかったです。個人的に印象に残ったお話は南極の話、ではなく、南極から帰った後の話。帰国後の話を目にすることはなかなか無いのと、思い描いていた世界とのギャップがあって驚愕しました。主婦や料理人だけでなくとも、様々な世代の方が読みやすい本だと思います。

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南極観測隊は基本的に南極で一年間を
過ごします。

その間、物資の補給はないです。つま
り料理人は一年ぶんのメニューを一回
の補給分から作り続けることになりま
す。

当然そこには、日本では考えられない
ような制約があり、料理人は日々悩む
ことになります。

そんな日々の葛藤や、南極越冬隊の
知られざるエピソードなどをさらっ
と紹介してくれる明るい一冊です。

あのローソンの「悪魔のおにぎり」は
ここからどのようにして生まれたのが
分かります。

[ブクログ · ★★★★☆]

南極料理人。
渡貫淳子さん。

南極リメイク料理術。
汁物を廃棄できないので、
リメイクする。
素晴らしい。
南極の暮らし。とても興味深い。
性別年齢を超えて、夢を現実にする。
素敵すぎる。
昭和基地の方々。皆、素晴らしい。
南極ロス、読んでいて、
泣けてしまった。お疲れ様でした。
体験を教えてくれてありがとうございます。
これから、
堺雅人さんの映画南極料理人を観ようと思います。

3冊、一気に読み終わる。

[ブクログ · ★★★★☆]

かあちゃんが調理隊員になる、というこの本をしらせ5002の売店で見つけて読んでみました。
しらせや南極観測隊は冒険家や研究者というすごい人たちが活躍しているから夢のような遠い世界の話と思っていました。でもこの本は主婦目線、調理師目線で書いてあるので、三児を持つ主婦の私には南極の世界にすごく親近感が湧き元気をもらえました。
とはいえ作者さんも面接に何度もトライしたり、元々体育会系で頑張ったり努力された上でのかあちゃん調理隊員。素晴らしい方です！！
通勤満員電車の中で読んでいましたが、荒れ狂う南極でも通勤地獄でも頑張って働いていることに変わりはないかも？と自分もブレイブな1人と密かに発見しました。

[ブクログ · ★★★★☆]

いわゆる南極料理人的、様々な料理を振る舞う調理師の話しかと思いきや、昭和基地の掟に文化、娯楽に大ピンチ。と人間ドラマ盛り沢山で読み応えが抜群。

そして地味に嬉しい南極料理人レシピ。
『サンマの蒲焼ラーメン』
『簡単過ぎる炊き込みご飯』
『悪魔のおにぎり』
はチャレンジしてみようかなと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

面白かった！！
映画「南極料理人」見てから南極に興味を持っていたが実際にこの映画に影響を受けて行った人がいるとはびっくり！！しかもお母さん！何歳からだって挑戦する姿はかっこいいし私もそんなお母さんになりたいなと思いました。

[ブクログ · ★★★★☆]

「面白南極料理人」の女性版？
と思いつつ読み進める。
基本線は同じだが、「面白」程のインパクトは無い。
だが、女性ならではの問題点や視点、一般公募ゆえの失敗談など、「面白」にない良さもある。

[ブクログ · ★★★★☆]

楽しくてあっという間に読み終わってしまった。
映画「南極料理人」はわたし自身大好きな映画でDVDを買って何度も何度も見ていた。その映画が作者の南極で働くきっかけになったことにも惹かれた。
気持ちが停滞している今、この本を読んで元気をもらえた。