野菜がおいしいのはスープだから

野菜がおいしいのはスープだから

堤人美
1,287円 (税込)

6pt
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生の野菜をトッピングするサラダのようなスープ。なめらかな食感のポタージュ。ごろごろと大きく切って野菜の存在感を出すスープ。３つの異なる手法で、野菜のさまざまな歯触り、香りを味わう、野菜をおいしく食べるための料理としてのスープを紹介する。

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