笠原将弘の和食 賛否両論

笠原将弘の和食 賛否両論

ビジネス・実用
笠原将弘
916円 (税込)

4pt
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予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています。

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