寿司修行３カ月でミシュランに載った理由

1,430円 (税込)
7pt

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5.0

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飲食業界の「常識」を疑い、飲食業界をホワイト化するために起こした革命とは？「素人の時代」において、さまざまなビジネスはこれからどう変わっていくのか？その答えがここにある。それは、「ゼロ」から短期間で「一流」になるための劇的な戦略でもある。「寿司修行不要論」をぶちあげ、話題をさらった堀江貴文氏との特別対談も収録！

寿司修行３カ月でミシュランに載った理由のユーザーレビュー

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＃アツい＃感動する＃タメになる

Posted by ブクログ 2018年06月16日

これは良かった…
自分も修行が必要とされる世界にいますが、
キャリアの問題に直面していました。
ひとつ視野が拓けました。
ありがとうございます。

Posted by ブクログ 2017年07月14日

著者は起業前にブラック系コンサルタント会社で働いていたと書いてあるが、そのうちの一つで私は彼と机を並べていた。だからこの書評は情実である。宇都君はそのころから外食への興味を全開にしていたのをよく覚えている。とはいえRETOWNを設立して焼肉屋を作ったまでは知っていたが、そこからは知らなかった。それが...続きを読む