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Posted by ブクログ 2021年08月30日
中国留学、調理師勤務、野菜バイヤー、古来種野菜市の立ち上げなど、エネルギーにあふれる著者の生き方が面白い。
また、本当のオーガニックというのは、おしゃれで健康に生きていくためのライフスタイルではなくて、人が自然の中の一部として野菜に寄り添い続けて次世代へその循環する環境をつないでいくことだ、とか、在...続きを読む
Posted by ブクログ 2017年06月16日
私たちの「食」はどうなっていくのだろう
私たちの「食」はどこからやってきて
私たちの「食」はどこにむかっていくのだろう
そんなことを思わず考えてしまった
さて、本書の高橋一也さんですが
その肩の力の抜き加減が絶妙ですね
「野菜に対して、私がどれだけ無能であるか…」
なんてまず言われてしまうと
「え...続きを読む
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