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山深い奈良の尼寺に暮らすのは、愉快で聡明な２人の尼さんと、働き者のお手伝い、まっちゃん。笑顔あふれるにぎやかな暮らしには、明日をゆたかに生きるヒントがありました。山で採れる植物や麓に暮らす知人がつくる野菜をいただき、季節の移ろいを感じながら、お勤めと行事を大切にするその日常は、「尼寺版スローライフ」。都会では忘れられた「四季を感じる暮らし」を、朗らかな会話や知恵、シンプルなレシピとともに、カラー写真やイラストを交えながらお届けします。
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Posted by ブクログ
ＮＨＫ「やまと尼寺精進日記」を書籍化。
奈良の山奥にある尼寺の四季折々の移ろい、生活を綴る。
番組でのカラー画像写真多数。レシピ有り。
自然に寄り添った尼寺の生活は、季節の恵みにも敏感で、
その移ろいに喜び、食材を得て、味わうという暮らしです。
38歳で廃寺寸前の荒れ放題の寺に住み始め、修復した住職さん。
それを支えた近隣の住民たち。副住職さん。お手伝いのまっちゃん。
それぞれの苦労や努力は計り知れないものがあるだろうけど、
写真の笑顔にはそれらを感じさせない、今の日々の喜びがあります。
四季の移ろいを感じ、恵みを得て、調理し、味わうという、
喜びと愉しさを教えてくれる。それは心の癒しにもなります。
また、散りばめられた、まっちゃんのイラストが実に良い(^^♪
三人の笑顔と料理に会いに行きたいなぁ。
お寺への山道は大変そうだけどね。
Posted by ブクログ
人生は「手間をかけるほど」楽しめる
尼さんたち、とにかく料理に手間暇をかける。
例えば、「たけのこ団子」という料理。
別の料理で柔らかい部分を使って残った、根っこに近い硬い部分。炊いてもガリッと食感が悪いので普通なら捨ててしまうが、、、
尼さんたちはまずアク抜きして、自然薯と一緒にすりおろして、一部はアクセントを出すために賽の目切りにして混ぜ込んで、食べやすい大きさの団子にして、それを180度の油できつね色になるまで揚げて食べている。
この手間と時間の費やしよう。なんて贅沢。
高級素材なんか、ほんとにご飯を楽しむためにはいらない。必要なのは手間暇というスパイス。
それは人生でも同じだよと教えてくれる一冊。
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