京都を愉しむ ほっこりやのおばんざい

松本美智代

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家庭で簡単に作ることができる京都のおばんざいの逸品のレシピを詳しく紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 淡交社
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2018年11月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 89MB

[ブクログ · ★★★★☆]

私も、おばんざいはよく作りますが、私の作るものとは、少し違うなと思うものがあり、参考にしたいレシピがたくさんありました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

先斗町のほっこりやのレシピ。
揚げ野菜のごまあえ
いんげんと薄揚げのたいたん
ミンチ詰め厚揚げの炊いたん
家でも出来そうなレシピが嬉しい。
ポテトサラダも黒ごまが入っていたり、切り干し大根も芹とごまであえたりのアレンジも楽しい。
ポテトサラダは秋の男爵がいいみたい。
早速、試したい。