はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ

多森サクミ

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グルテンフリーの簡単おやつが作れます

本書のレシピは全て「卵、小麦粉、乳製品」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。

米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。

おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、バリエーション豊富なレシピも紹介しています。

【内容】
chapter１ 基本のパウンドケーキ
基本タイプA ふんわり、しっとりパウンドケーキ
基本タイプB 簡単リッチパウンドケーキ
基本タイプC しっとりリッチパウンドケーキ
基本タイプD シンプルシルキーパウンドケーキ

chapter２ ８種の粉のパウンドケーキ
おからケーキ
大豆粉ケーキ
コーンミールケーキ
きな粉ケーキ
そば粉ケーキ
ひよこ豆粉ケーキ
炒りぬかケーキ
ホワイトソルガムケーキ
など

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マイナビ出版
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2017年11月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 26MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

米ペーストを作ると言う発想が知らなかったので参考になった。意外と材料は細かく手軽には作れないと思った、