キッチハイク！ 突撃！ 世界の晩ごはん

山本雅也

世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男の食卓探訪交遊録！ 「あなたのおうちでごはんを食べさせてくれませんか？」450日かけて世界を一周、見知らぬお宅を訪ねてごはんを食べ、国籍や宗教の違う人たちと食卓を囲む。世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男がつづる、食卓探訪交遊録。著者・山本雅也は、各種メディアやSNSで注目を集める、料理をつくる人と食べる人をつなぐWebサービス「KitchHike」の共同代表。参加者急増中！ メディアで話題の“食”コミュニティサイト「KitchHike」はここから始まった！【本書に登場！ 山本雅也がキッチハイクした家庭料理】ナシ・レマッ、プラーヌンマナーオ、エスカベッチェ、パブロバ、アンブヤット、トルティーヤ、キヌア、ムケッカ、ファロッファ、プッチェーロ、パリージャ、カスエラ、ホブス、トルティージャ、オルチャータ、バカリャウ・ア・ブラス、ハギス、アブサン、フレスケタイ、ヘムルテンジャンチゲ、温泉玉子……ほか【目次】★まえがき クアラルンプール/★アジア・オセアニア編（ナコーンパトム/バンコク/セブ/台北/インヴァロック/ロトルア/オークランド/バンダルスリブガワン/シギリヤ/バンガロール）★北中南米編（サンフランシスコ/メキシコシティ/アンティグア/ハバナ/クスコ/ラパス/リオ・デ・ジャネイロ/コロニア・デル・サクラメント/メンドーサ/バルパライソ）/★北アフリカ・ヨーロッパ編（フェズ/バレンシア/リスボン/ロンドン/レンヌ/コペンハーゲン/ストックホルム/タリン/リガ/ウィーン）/★韓国・日本編（済州島）/★あとがき/KitchHikeとは？

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / 紀行
• 出版社: 集英社
• 掲載誌・レーベル: 集英社学芸単行本
• ページ数: 240ページ
• 電子版発売日: 2017年07月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 24MB

[ブクログ · ★★★★★]

世界の食卓が覗き見れて面白かった。
バッタを食べたり、サボテンを食べたり驚きもありました。
まずい時はまずいと書いてあって、筆者に好感も持てました。

国の歴史的背景にふれるところもあり、想像よりも多方面の情報満載でした。

[ブクログ · ★★★☆☆]

楽しい本だけれど、量が多過ぎるように思う。
写真と文章のバランスも悪いようにも思う。

でも、世界の食を知るのは好き。