ごはんに！ パスタに！ パンに！ いつもの料理がおいしくなる！ ふりかけの本

宗像伸子

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ごはんやパスタ、パン、スープなど様々な料理にも使えるふりかけレシピ集です。新鮮な食材の風味がそのまま味わえるし、常備菜としても、調味料としても使えます。添加物を使わずヘルシーで栄養満点だから安心。基本のふりかけ18点にふりかけアレンジを32点も紹介しているので、料理のレパートリーも確実に広がります。ふりかけはまさに食べるサプリメント。例えば「しらすとわかめのふりかけ」ならカルシウムと食物繊維が摂れるし、「ごまきなこふりかけ」なら、たんぱく質やビタミンEが豊富です。また「青菜ふりかけ」からはカロチンやビタミンCをとり入れられます。健康に気を使うあなたなら、ぜひ手づくりふりかけにチャレンジしましょう。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2017年07月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 52MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

ふりかけ色々。

ふりかけのレシピが色々載ってますが、それをふりかけだけじゃなくて調味料として使う発想が面白いです。
市販のふりかけに飽きたらこう使うのもいいかもな～。

ふりかけというより常備菜って感じのものもあるけど、食材がビミョーに余るんだけど～って時にこんな風にふりかけ風にできないか考えてみるといいかも。

鶏とえのきだけ、桜エビと青のりを作ってみようかな～。これだとうちの息子も食べそうだし。