はらペコとスパイス～たまこキッチンへようこそ～

五郎丸えみ

おいしいごはんが世界を変える！ 職場と自宅の往復で晩ごはんといえばコンビニ弁当が定番の冴えない毎日をすごしていた愛子。それがある日、風変わりな隣人・珠子と知り合って世界が一変！ 最初は珠子の胡散くささに戸惑っていた愛子だけど、いろんな国のおいしいごはんを作って食べさせてくれる珠子にいつしか胃袋をつかまれて──!?

• カテゴリ: 少女・女性マンガ
• ジャンル: 女性マンガ
• 出版社: 集英社
• 掲載誌・レーベル: ココハナ
• ページ数: 178ページ
• 電子版発売日: 2017年06月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 44MB

[000 · ★★★★★]

27才ペア→トリオ→？

珠子こと、たまちゃんは博士課程かと思いきや、大学教授。才媛です。
日本でストレートだと、22で学士、24で修士、27で博士課程修了になります。
作中出てくるお料理について記載します。
1.パトゥルジャン・サラタス、patlican salatasi:トルコ料理
焼きなすのペーストのサラダ、パトゥルジャン、はなすの意味
表紙一番右、髪の上辺りの一皿
2.ピュエンロー、扁炉 :少数民族系中華料理
白菜の鍋、表紙左上の一皿と鍋
3.コンナムルパプ:韓国料理
モヤシの炊き込みご飯、表紙左下の一皿
4.バナナフライ、カイピリーニャ:ブラジル
カイピリーニャはカシャッサ、ブラジル産のサトウキビ原料の蒸留酒、ラム酒ほど甘くなくてウォッカ寄りのすっきりした味のお酒、ラムだとホワイトラムが近い、を使ったカクテルです。
表紙左上の一皿と一杯
レシピの一例を記載します。51の裏面に記載がありました。
caipirinha recipe
1.50ml of cachaca 2. tea spoon of sugar 3.piece of lime
How to prepare
muddle the sugar into the lime wedges in a glass
氷と1,2を混ぜ合わせて出来上がり。本文でも51使ってますね。
5.ヤンソンさんの誘惑:スウェーデン
じゃが芋と玉ねぎとアンチョビを層状に重ねて生クリームを牛乳で伸ばした物をかけてチーズとか乗せて、オーブンで焼いた物、表紙右下
ほんとはニシンが使いたいそうですが、ないのでイワシで代替。
6.ガンボ、gumbo:米国ルイジアナ料理、ガンボはオクラの意味
チリソーセージと鶏肉、甲殻類のうち幾つか、セロリ、玉ねぎ、トマト、増粘剤としてオクラ(フィレ粉を使うレシピもある)、にスパイス(cajun.ケイジャン、コチジャンではない。)を添加して作る一皿。米国では日本のカレーと同様に専用のルーもあるらしい。表紙右下の赤いカレーライスみたいな一皿。表紙でもチリソーセージ広げたり寸胴いじったりはこの料理のためです。お好みで。

追伸　作中、豚の頭がでてきますが
フロマージュ ド テッド、英訳するとヘッド チーズ、になります。
フロマージュはチーズの意味なので、英訳はわかりやすい。
豚の頭を材料にした煮凝りみたいな一皿、
欧州では一部の肉屋で販売されているそうです。