ビニール袋で手早くできる！野菜のうまみが活きる漬け物

1,100円 (税込)
5pt

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子供が生まれた頃から、漬け物作りを教えてもらった著者。最初は塩の分量を聞いても、「やんばいくらい」（だいたいこれくらい）が多く、レシピづくりには相当の苦労があったと言います。それでも何度も試行錯誤しながら学んだ末、だれでも簡単につけられる「漬物のコツ」に気づきました。みなさんも、漬物には大きな容器が必要だから、なんて思わずにビニール袋を使って簡単にお漬物を漬けてみませんか？「山いもの梅酢漬け」「れんこんの酢漬け」「きゅうりの中華風ピリ辛漬け」「トマトのさっぱり漬け」「夏野菜のガーリック漬け」「白菜とりんごの浅漬け」「もやしとニラのピリッと漬け」……などなど、ホントにおいしくてご飯がすすむ多彩なレシピを紹介します。即席漬けから、四季の食材を使った漬け物、保存がきく漬け物まで、たくさん漬け物を作りましょう！

ビニール袋で手早くできる！野菜のうまみが活きる漬け物のユーザーレビュー

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Posted by ブクログ 2019年12月21日

独身の時や単身赴任の時は、浅漬け、白菜漬け、パン床漬けなど楽しんでいました。今は妻の漬け物を有難く美味しくいただいています(^-^)　ビニール袋で簡単にできるなら、時々作ってみようかなと手に取った本です。新関さとみ　著
「ビニール袋で手早くできる！漬け物」、２００９．９発行。沢山紹介されてますが、私...続きを読む