家庭で作れる 北欧料理 スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ

矢口岳 / 早川るりこ

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北欧で日常的に食べている家庭料理とお菓子のレシピ。定番のミートボールやシナモンロールから、グラタン、カツレツ、ケーキまで55点を紹介。北欧らしいかわいいアイテムも満載です！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 河出書房新社
• ページ数: 80ページ
• 電子版発売日: 2017年06月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 65MB

[ブクログ · ★★★★☆]

ぜんぶおいしそう。サーモン、じゃがいも、ハーブ、きのこ、ビーツなどなど私の好きなものばかり。
長く厳しい冬をのりきるため、限られた食材で工夫を凝らしてつくられる北欧料理。

スモークサーモン入りポテトスープ
ヤンソンさんの誘惑
ディルポテト
イワシの香草パン粉焼き
フィスクブラール

ドロンマル
マンデルクッバル
マサリネル
プリンセスバーケルセ
オストカーカ

[ブクログ · ★★★☆☆]

北欧料理はイケアでミートボールを食べたことがあるくらいで
あまり馴染みがないですが
この本のレシピでは
生クリームやアンチョビをよく使っているので
旨味たっぷり濃厚そうです。
またタイトルにうたっているだけあり
家庭でも作れそうな材料です。

お菓子は素朴そうで…
何より白い！あまり香ばしく焼かないようです。