京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書

京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書

1,650円 (税込)

8pt

5.0

※こちらの作品はファイルサイズが大きいため、Wi-Fi環境でのダウンロードを推奨いたします

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

お料理教室も開催している京都の老舗料亭「近又(きんまた)」が教える、家庭でおいしく和のおかずを作るための教科書的1冊。難しい手順はいっさいなし!ほんの少しのプロのコツを知れば、いつもの肉じゃがも筑前煮もぶり大根も、格段のおいしさになります。小学生でも作れるおせち作りのページも充実。改めて覚えたい野菜の切り方、魚のさばき方など、たくさんの写真つきで基本をやさしく解説します。「近又」七代目又八・鵜飼治二著書。

...続きを読む

京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書 のユーザーレビュー

\ レビュー投稿でポイントプレゼント / ※購入済みの作品が対象となります
レビューを書く

感情タグBEST3

    Posted by ブクログ 2016年03月27日

    近又さんの懐石料理は、ていねいで繊細で
    懐かしい。お皿にでてくるものはすべて食べられる。最後にでてくる土鍋で炊いたごはん、椎茸昆布、焼き魚、、、水物まで手作りで、お抹茶と一緒にいただきます。出汁のうまさ、素材のうまさ、、、本当に美味しいです。
    その近又さんの作った本です。すごく丁寧でわかりやすく、難...続きを読む

    0

京都老舗料亭がていねいにおしえる 和のおかずの教科書 の詳細情報

閲覧環境

  • 【閲覧できる環境】
  • ・ブックライブ for Windows PC(アプリ)
  • ・ブックライブ for iOS(アプリ)
  • ・ブックライブ for Android(アプリ)
  • ・ブックライブ PLUS for Android(アプリ)
  • ・ブラウザビューア

※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。

この本をチェックした人は、こんな本もチェックしています

無料で読める 暮らし・健康・美容

暮らし・健康・美容 ランキング

鵜飼治二 のこれもおすすめ

同じジャンルの本を探す