わたしの台所のつくり方

石黒智子

食材の保存方法、道具の選び方、手入れの仕方など、料理には先人から教えられた知恵がたくさんあります。けれども教えられたままでは時代に合わなくなってきたり、年齢を重ねて使う道具が変わったりすることも。本書では石黒さんが、昔と今の良いところを取捨しながらつくった台所を紹介。ガスコンロ、シンク、食器棚の配置からキャスター付きのダイニングテーブルの使い方、愛用のキッチン用品まで、快適なキッチンを目指す人がすぐに真似できるものばかりです。主婦の城になりがちなキッチンを、最初から家族全員が使いやすい場所に、と考えた発想が新鮮です。人生楽しい幸せな日ばかりではありません。辛いこと、悔しいこと、悲しいことは必ず襲ってきます。号泣することも、茫然と立ちすくむこともあります。それでも、めげずに、乗り越えるために。さぁ、美味しいごはんをつくりましょう。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 暮らし
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: PHP文庫
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2015年05月29日
• コンテンツ形式: XMDF
• サイズ(目安): 56MB

[ブクログ · ★★★★☆]

なんだかワクワクして読める素敵な本でした。さすがに、著者のようにキッチンをオーダーメイドで作るのは出来ないですけど、使いやすいキッチンにするための工夫はいろいろあるものですね。

○真似したいと思ったものリスト
・砂糖、塩、小麦粉などの入れ物を統一
・調理器具をぶら下げる
・抗菌樹脂まな板

[ブクログ · ★★★☆☆]

standのレビューを見て購入。

ひとつひとつのものに、決して金銭的な問題ではなく、こだわる生活の仕方が素敵。

個人的には台所(調理場)は男子禁制。
こんな風に整えられる心の余裕がいいなと思った。