山ごはんの基本とレシピ

ワンダーフォーゲル編集部

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山の料理にはコツが必要です。軽量化の方法、生ものを腐らせない工夫、つぶさずに持ち歩く技術などをご提供。季節と山行形態に合ったレシピとはなにか。山で本当に役立つ料理の基本と、登山者から公募し厳選したレシピを紹介します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: スポーツ・アウトドア / アウトドア
• 出版社: 山と溪谷社
• 掲載誌・レーベル: 山登りABC
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2014年05月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 31MB

[ブクログ · ★★★★☆]

カラー写真と簡単なレシピで幅広い山ごはんが作れるので、とても参考になりました。
日常にも応用できるような時短料理が満載なので、ふだん山に行かない人が読んでも面白いと思います。
サバイバル料理の練習をしておけばいざという時にも役立つので試してみたいと思うレシピが多かったです。

[ブクログ · ★★★★☆]

『八月の六日間』を読んで手に取った。山での食事は格別だが、何でもできるわけではない。工夫しながらおいしくつくるレシピの紹介。

[ブクログ · ★★★☆☆]

山の中にある食材や材料を使って、食器や料理を作るようなサバイバル的な本を期待していたのだけれど、この本はもっと現実的に山に持っていける便利な道具や、ドライベジタブルなどの軽量化の工夫、山の中で簡単にできるレシピ集だった。ドライベジタブルっていうのは普通に生活していく中でも使えそうです。