ベルギービールという芸術

田村功

990円 (税込)
4pt

990円 (税込)

4pt

3.9

10件

同じ味は二つとない、多彩で多様なベルギービール。天才的な閃きとテクニックで造られた逸品は、五感で味わうべき芸術品である。そんな奥深い世界を、豊富な写真で解説。

ベルギービールという芸術のユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃癒やされる＃ほのぼの＃笑える

Posted by ブクログ 2011年11月17日

先々月に出張で来日したベルギー人とビールの話になり、ベルギーのビールはかなり変わっていて、特に「Chimay」というビールがお気に入りだという話を聞いたので、どんなもんなんだろうという好奇心から本書を読んでみました。
ビールというよりワインに近いというベルギービール。数え切れないほどたくさんのブラン...続きを読む

Posted by ブクログ 2009年10月07日

この本片手にビールを飲みに、ベルギーに行きました
現地に行ったものにしかわからない、ビアパブ情報はとても参考になります
ただ、ビアサーカスはすでに移転されていましたが・・
ビールのみならず、ベルギーの風土や食についても書かれております
ベルギービールファンなら、ぜひお勧めの一冊です

Posted by ブクログ 2015年12月05日

ドイツ、チェコ、イギリスと並んでビールの大国のひとつであるベルギー。この小さな国に、驚くほど多種多彩なビールが存在するのはなぜか。その独自のビール文化について易しく解説してくれるよき手引き書。まだまだそこまでたどり着けないけれど、いつか飲んでみたいビールがたくさん紹介されている。手放せない一冊になり...続きを読むそうな予感。

Posted by ブクログ 2014年04月25日

何年か前のベルギー旅行でベルギービールの虜となり、日本のビールなぞ前にも増して飲む気がしなくなった訳ですが、改めてこの本を読み、今ベルギーに行ったら涎だらけになること必至。
この本はベルギービールの蘊蓄は当然ながらベルギーの歴史も紹介されており、ガイド本として好著かと。
やっぱり何とかしてもう1回行...続きを読む

Posted by ブクログ 2011年09月18日

ベルギー旅行においてビールのガイドに最適だった。巻末のカラーの写真が豊富で味の差違の表現も的確。文章からも(若干専門に走ってますが)ベルギービールの良さがよく伝わる。

Posted by ブクログ 2009年10月04日

会社の先輩に勧められた。
アイルランド贔屓の僕にとって、彼に言われた「スタウトって香りもないし水っぽいよね」の一言は結構きつかった。
確かにベルギービールは香りがいい。ヒューガルデンホワイトとデュベルが好きです。
だけど、この本に言うような情念で飲むベルギービール／生理的欲求で飲むそれ以外のビールと...続きを読む

Posted by ブクログ 2009年10月04日

日本のビール研究家の第一人者である田村功さんの本です。ベルギービールの多彩さは勿論のこと。ビールの基礎から、ベルギーの文化、風土についても語られています。ベルギービールファンにとってはバイブル的存在です。

Posted by ブクログ 2018年10月26日

・ベルギーのピルスナーは「生理的な欲求を満たすビール」である。そう定義していいと私は思います。それ以外のエール系ビールは「情緒的な欲求を満たすビール」です。情緒的なビールと定義した所以は、鼻を楽しませ、舌を喜ばせるように造られたビールだからです。そのアルコールは、身体ばかりでなく心も酔わせます。
・...続きを読む