食べる投資 ～ハーバードが教える世界最高の食事術～[文庫版]

満尾正

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10万部超のベストセラー待望の文庫化！！！

疲れや不調を寄せ付けず、ストレスに負けない精神力を持ち
誰にも負けない発想力と思考力、行動力で
ビジネスの荒波をやすやすと超える――
そんなトップビジネスパーソンが当たり前に行っている、
最もリターンの大きな投資があります。

それは、「健康」への投資です。
ビジネスの生産性を高める要素の
すべての基盤は、栄養です。
必要な栄養で体が満たされることで、はじめて
脳や体、精神が、最も高いパフォーマンスを発揮するからです。

疲れやだるさでミスを連発したり
やる気も覇気もなくぼんやりしていたり
すぐに体調を崩して仕事に穴をあけたり……
それが常態になっていては、社会的な成功はありえません。
「不健康」は、人生のコストパフォーマンスを最も低くします。

ところが――
過剰な糖質や食品添加物、有害金属など、
現代社会は相当に気を付けていないと
「健康破綻」を起こす要因にあふれています。
体をむしばむ要因を遠ざけ、適切な栄養を得るためには、
本当に正しい栄養学の知識が欠かせません。

本書には、ハーバード大学で最新の栄養学を研究し、
日本初のアンチエイジング専門クリニックを開設した医学博士、
満尾正医師による、最新の栄養学の知恵を一冊にまとめました。
ハイパフォーマンスに必要な栄養と、
それを得るための食事について、
実際のレシピを写真といっしょに紹介しながら解説しています。

あなたの心身を生涯守り、
最大のリターンである「ハイパフォーマンス」を得るための
「食べる投資」をお伝えします。

【アチーブメント出版より】

満尾先生のクリニックには、日々、
会社経営者やビジネスリーダーが来院しています。

それはやはり、その人たちが会社を経営する上で
実際の客観的な数値データを重要視するのと同様に、

「最先端の科学的な裏付けがある抗加齢医療で
パフォーマンスを維持することが最も合理的である」
と考えるからです。

「病気になってから病院にいく」ことが遅すぎるとは、誰もが思います。
「病気の早期発見のために人間ドックへ行く」のは、普通に考えることです。

しかし、ハイパフォーマンス維持が必須である
経営者やビジネスリーダーたちは
「あらゆる病気や不調を寄せ付けないため」の必要な検査と
栄養指導を受けるために、満尾先生のところへ通います。

病気を治すのではなく、病気を早く発見するのでもなく、
病気にならないための一手を先に打っているのです。
病気、不調は働くための体力や意欲や気力すべてを奪い、
人生を台無しにしてしまうことを知っているからです。

本書は、満尾先生がクリニックで行っている
ハイパフォーマンスのための栄養と食事指導について
詳細にまとめました。
みなさんの人生のコストパフォーマンスを最大化する
一冊になるはずです。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / ビジネス教養
• 出版社: アチーブメント出版
• タイトル: 食べる投資 ～ハーバードが教える世界最高の食事術～[文庫版]
• タイトルID: 2431300
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2026年10月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 24MB

[ブクログ · ★★★★★]

日々必ずしている食事だからこそ改めて色々と考えなければならないと思わされた。
コンパクトにまとまっており非常に読みやすかった。
載っているレシピも美味しかった

[ブクログ · ★★★★★]

この本は日々ハイパフォーマンスを出したい方にとって必読するべき食事術について書かれています。
食事の重要性が説かれ、具体的なメニューも載っているので食生活の見直しに役立つと思います。
特に印象的だったのはココナッツオイルについて書かれている所です。値段は高めですが、簡単に美味しく健康を支えてくれるので早速買って試しています。
忙しく生活するビジネスパーソンや日々の食生活を見直したい人は読んでみてください。

[ブクログ · ★★★★★]

学術的な本は苦手なのですがこれは短くまとまってて読みやすかった！手軽に取り入れられるものが多くて嬉しい、本で見たことを意識して買い物したりしてます！何度も読み直したい！

[ブクログ · ★★★★★]

・タンパク質は鶏肉、魚、卵から摂ること。牛や豚の四足動物は腸内細菌叢を変化させて発がんリスクを高める。
・ビタミンDを摂る方法は日光にあたる、鮭や青魚を食べる、サプリメントでとる。適量は40ナノグラム/ml
・亜鉛サプリ　最適値は200IU/L
・マグネシウム　
・入眠前のグリシン３グラム/日
・揚げ物は食べない、ファスティングを習慣化

[ブクログ · ★★★★★]

食べたものがわたしになる。何を選ぶか、何を選ばないかを自然と考えて生きているわたしたちにとって、その基本となる食の考え方が、栄養学と医学の視点から理解できました。
医師である著者は、アメリカで栄養学と医学の関連を学び、日本に持ち帰っています。日本の医学では、栄養学を学ぶシステムになっていないため、医学と栄養学の結びつきが弱いことを懸念していました。
病気になってから気づくのではなく、予防していくのには、栄養学の知識と実践が必要です。
特に急激に血糖値をあげる清涼飲料水。外国では砂糖税をかけて国民の健康を守ろうとしています。日本は、そういった規制がないので、自分であまり取らないように気をつけなければ。糖質過多→高血糖→様々な病気につながることを知っておく。
少しでもできることから。
文庫化されたということは、たくさんの人が手に取ったということ。一読の価値ありです。

[ブクログ · ★★★★☆]

人は何を口にするかで決まる。身体は資本である。これはアスリートだけでなく、私たちにも当てはまる。健康でないと仕事も家族との時間も自分の好きなことに没頭する時間も無くなってしまう。今一度自分が食べているものを見直して、健康についてもう一度考えたいと思った。

[ブクログ · ★★★★☆]

食事は大事！
誰しもが、思ってると思うがとても整理できる本。

個人的にアンチエイジングの大切さに気付かされたので、その辺もマッチしてスラスラ読めました。

やっぱり読書は興味を持つと頭に入るね。

納豆+ココナッツオイル買います！（本の内容より）
ビタミンD大切なんだな〜

[ブクログ · ★★★★☆]

ストレスに負けない精神力。常に冴えわたっている思考力。不調、痛み、病気と無縁の健康な体。そのすべての基盤は、栄養です。しかし、現代社会で最適な栄養状態を保つことは知識なしでは難しいのが現状です。本当に正しい栄養学の知識こそがあなたの心身を生涯守り、「幸福」という最大のリターンをもたらす最高の投資になるはずです。【目次】
第１章　最大リターンを得る投資は「食事」である（現代人には「栄養」という投資が足りない；日本の生産性は「食事を選ぶ力」で変わる！？）
第２章　実践　投資になる食事（毎日納豆１パック；食物繊維おかずをつくりおきにする）
第３章　パフォーマンスを最大化する食事術（「食べる投資」を毎日の習慣に毎日１パックの納豆を~
第４章　食べない投資（「食べない」ことが投資になるもの；現代人は糖質のとり過ぎ）

[ブクログ · ★★★★☆]

実際にこの本を参考にして毎日の食事を変えたり、とる栄養素考えて摂取するようにしました。実際に体の調子がとてもいいです。
また、食べる投資だけでなく、食べない投資に関しても解かれていてとても興味深い内容だった。

[ブクログ · ★★★★☆]

毎日納豆1パック食べる、食物繊維を多くする、週の半分は魚を食べる、野菜を1日4色以上食べる、とる油に注意する、酒はガンの元、たばこも健康被害甚大、知らなかった知識も有り大変為になった。