バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60。

ビジネス・実用

1,100円 (税込)

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あっさりと軽い口あたりのお菓子レシピで人気の『Happy Smile kitchen Blog』小梅さん発・第2弾。
使用するバターは、どんなに多くても40ｇ！バターたっぷりが身上のショートブレッドでさえ、わずか60ｇ！
ノンオイルで作れる型抜きクッキーやビスコッティ、バター不使用、油で作るヘルシークッキー、
卵不使用の焼き菓子もたっぷりとご紹介。基本のクッキーは、詳しいオールプロセスつき。
初心者の方でも失敗なく、おいしいクッキー＆スコーンが必ず作れます！全60レシピ。

※商品の入手先は2010年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。

《1章》基本のクッキー
①基本の手で丸めるクッキー（スノーボール）
レモンスノーボール／ココアボール／ピーナッツバターココアクッキー／
さつまいもとオートミールのクッキー／ミルクチョコクッキー／
バナナクッキー／カッテージチーズクッキー／
おからクッキー／グラノーラクッキー／ロリポップクッキー
②基本のカットクッキー（はちみつとくるみ）
ヨーグルトレーズンクッキー／おからメープルクッキー／
塩クッキー／塩キャラメルクッキー／全粒粉とオートミールのクッキー／
抹茶とホワイトチョコのクッキー／ココアサンドクッキー／
くるみとレーズンのロールクッキー
③基本の型抜きクッキー（ノンオイルクッキー）
ココア＆プレーン／抹茶青のり／黒糖しょうが／ミルクムーン／
かぼちゃ／ブルーベリージャム
④基本のドロップクッキー（紅茶とチョコチップ）
チョコココナッツクッキー／高野豆腐のクッキー
⑤基本のアイスボックスクッキー（バニラクッキー）
レモン／黒白ごま／ココアマーブル／
ジンジャー／抹茶しましま／チーズバジル

《2章》いろいろクッキー
①基本のショートブレッド
おからのショートブレッド／チャイのショートブレッド
②基本のビスコッティ（ミルクティー）
全粒粉のビスコッティ／コーヒーとアーモンドのビスコッティ／
きなことチョコのビスコッティ／キャロットシナモンのビスコッティ
③基本のアーモンドチュイール
くるみのクロッカン／ごませんべい／みるくぼうろ
きなこぼうろ／フラップジャック／フロランタン
《3章》スコーン
①基本のスコーン（豆腐と全粒粉）
紅茶とバナナのスコーン／カッテージチーズスコーン／
抹茶スコーン／レモンスコーン／おからとチョコのスコーン／
キャラメルスコーン／きなこ黒豆スコーン

〈コラム〉ラッピングのしかた
〈コラム〉スコーンのおいしい食べ方
〈コラム〉スコーンにつけておいしい手作りジャム etc.
〈コラム〉材料について
〈コラム〉クッキー作りのコツ
〈コラム〉保存のしかた／日持ちについて