8/7入荷

知識ゼロから日本酒入門

ビジネス・実用

友田晶子

1,320円 (税込)

6pt

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とことん旨い呑み方にこだわる教養が満載！
大人のたしなみとして知っておきたい知識、ぐいぐい呑めてしまう楽しみ方、
プロの推し酒まで、旨い酒をとことん知り尽くす。世界一やさしい入門。
・一麹、二酛、三造り。酒造りの主役たち
・違いを知ればオモシロイ！日本酒の種類・定義
・辛口ってどんな味？味わいを示す基準
・友田流、お勧めの組み合わせ！奥深きペアリング沼へ
・新発見！好みの酒にたどり着く 4つのキーワード
・最初の一杯は何がいい？間違いなく旨い50本厳選

……全国1000以上の蔵で造られている日本酒。特徴は千差万別で、原料や製造方法によって味わいはガラリと異なる。
日本酒の基本の造り方から、どんな味かがわかるラベルの読み方、一度は飲みたい酒銘、基本的な飲み方からツウなアレンジ、自分に合う一本を選ぶポイントまで、お酒のスペシャリストが、楽しく、わかりやすく解説する「オールカラー超入門」。飲めば納得！ぐんぐん進む！日本酒をとことん楽しむための一冊。
味わいのよさはもちろん、ボトルやラベルも個性的で美しい！著者が自信をもっておすすめできる50銘柄を厳選。

行楽シーズンの利き酒・酒蔵・ワイナリーめぐり、試飲体験、酒場放浪のための手びきとしても最適の一冊。
今宵も一杯。造り手の思いが詰まった日本酒を、いろいろ試して好みの銘柄を見つけましょう！

第１章日本酒の基本
酒の歴史
酒米とは
酒造好適米とは
各種数値の意味は
酒の産地ほか
第２章酒造りを知る
蔵元と酒蔵の違いは？
酒造りにかかわる人
日本を代表する三大杜氏
日本酒ができるまでほか
第３章酒の楽しみ方
日本酒のマナー
燗酒のすすめ
酒器で楽しむ
季節と日本酒
料理とのペアリング
カジュアルな日本酒ほか
第４章推薦50銘柄
日本酒の新しい分類
香味別の４分類ほか
全国日本酒マップ
ツウになるための日本酒用語辞典