台北美味しい物語 小さな食堂で食べる気取らない品々

内海彰

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この本は、街の食堂や屋台の料理を中心に、グルメ天国・台湾の楽しみ方を紹介しています。まずは、麺類や肉類など街の食堂や屋台の料理を、料理ごとに紹介しています。次いで、夜市の楽しみ方と夜市の独特の食べ物も紹介。デザート類も忘れていません。さらに、旅行ガイドブックや類書ではあまり紹介されたことのなかった、香港風の食堂料理や、タイ、ミャンマー、ベトナム、インドネシアから伝わった食堂料理も紹介しています。これらは、最近の台湾の食堂料理に、独特の色を添えています。さらに食堂の朝ご飯類メニュー、そして家庭料理、飲み物や酒類までも紹介しています。そして食堂探しに便利な台北市の地図と、食に関する会話と単語集もついています。巻末には、料理の索引もあって、便利な本となっています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: まどか出版
• 掲載誌・レーベル: Taiwan通
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2013年12月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 52MB

[ブクログ · ★★★★★]

台湾B級に興味がある人には、必須本。私の友人の内海さんが書いた本。もし不明点があつたら聞いてあげるよ。台湾に限らず東南アジアに詳しい。生半可な知識ではない。

[ブクログ · ★★★★☆]

台湾に行く前、帰ってきた後、ちょー眺めていた。いろんなことを思い出してわくわくする本。バーワン食べたい！