麺本 3ステップで作れる簡単で旨いパスタレシピ厳選50

小嶋貴子

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麺類大好きの日本人にとって「パスタ」は日常生活になくてはならないもの。本書ではパスタを「オシャレなイタリアン」としてではなく、「B級グルメ」的なものと捉え、全50レシピを3ステップで紹介してます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: トランスワールドジャパン
• ページ数: 120ページ
• 電子版発売日: 2013年06月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 20MB

[ブクログ · ★★★★★]

この本も、えほんのひろばで大人気。子どもたちは、どれが食べたい！とか選んでいる。大人たちは、今日の晩御飯、これにしよか？と選んでいる。どっちも、真剣。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ページいっぱいのパスタ写真に食欲をそそられる一冊。


“麺好きの日本人にとって、「パスタ」は日常生活になくてはならない料理です。本書のイメージは、「定食のサイドに付いているナポリタン」です。パスタをもっと手軽なものと捉え、誰でも簡単に作れるよう３ステップでレシピを紹介しています。５ジャンルに分けて計50個のパスタを紹介しているので、その日の気分に合ったパスタを選んでみてはどうでしょうか。”
―「はじめに」より。

◇PART.01：イタリアンとジャパニーズの融合「和風」系…12パスタ
◇PART.02：トマト味がパスタとの相性バッチリ「トマト」系…5パスタ
◇PART.03：具材選びがさらに楽しくなる「オイル」系…5パスタ
◇PART.04：トロトロ系ソースが麺によく絡む「クリーム」系…5パスタ
◇PART.05：アイデアが勝負の決めて「アレンジ」系…23パスタ


マンネリになりがちなパスタ作りだけど、具と味付けでこんなにバリエーションが広がるとは…。コンビーフパスタとか塩辛パスタとか、試してみたい。
作者はプロスノーボーダーで、食材の限られた山篭り生活のなかでレシピを習得したとか。納得。

でもやっぱり、ガッツリ系のカロリー高そうなレシピ多し。ダイエッターには不向きかも。
巻末の素材インデックスは便利ですね。