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濃くパワフルなスタイルから、土地や造り手の個性を映すピュアで洗練された味わいへ。大きく変化するオーストラリアワインの「いま」を、現地取材と多角的な視点から紐解きます。
巻頭特集では、冷涼産地として存在感を高めるビクトリア州にフォーカス。ヤラ・ヴァレー、マセドン・レンジズ、ギップスランド、ビーチワース、モーニントン・ペニンシュラの5産地を巡り、10の生産者を現地取材しました。ピノ・ノワールとシャルドネを軸に、土地の個性を追求する造りや新たな品種への挑戦から、この地の現在地と可能性を探ります。メルボルンをはじめ、産地を楽しむトラベル情報も紹介します。
第2特集では、西オーストラリア、南オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ、タスマニアの4州へと視野を広げ、産地の基本から最新トレンド、歴史を築いた重要生産者までを解説。おすすめワイン20本やワインショップ情報も交え、歴史、産地、造り手、味わいから、進化を続けるオーストラリアワインの全貌に迫ります。
目次1
目次2
今号のワイン カリフォルニアとドイツの甲州
今号の人 チャールズ・スミス
今号のレストラン トゥールダルジャン 東京
特集_オーストラリア 冷涼産地ビクトリアが描く、ピノ・ノワールとシャルドネ 適地適性がひらく未来
(特集)フロンティア精精神が拓く産地と品種の多様性
(特集)ジャイアント・ステップスー/メイヤー/ランバート・ワインズ
(特集)メルボルンからデイトリップ、自然あふれるヤラ・ヴァレー
(特集)プレイス・オブ・チェンジング・ウインズ/ウィリアム・ダウニー/バス・フィリップ/クーヨン・ワインズ/ポルペロ・ワイナリー
(特集)海辺のリゾートで癒される、モーニントン半島
(特集)カスターニャ/サヴァテール
(特集)ビクトリア州の玄関口 魅惑のメルボルン
(特集)ビクトリア州10生産者 現地試飲ワインコメント33本
(特集)テイスティングから探る、バス・フィリップの真価
第2特集_歴史から最新トレンドまで オーストラリアワイン講座
(第2特集)オーストラリアワインの本質を紐解く 時代を創り、いまを牽引する6名手
(第2特集)テロワールを映すピュアな味わい 4州の最旬ボトル20
(第2特集)オーストラリアワインを日常に 品揃え豊富な厳選ショップ
キャンティ・クラッシコの最高峰 リカーゾリが誇る3つの単一畑
モエ・エ・シャンドン 王者が王者であり続ける理由
ドン ペリニヨンに流れる、その年々の出来事
鍵はグラン・クリュにあり 秘密のコードはRSRV
コート・ロティの覇者、ギガル 第4の単一畑が日本に上陸
50年を迎えたクレマン・ダルザス 快進撃のその理由
唯一無二との一期一会の出会い シャトーラギオール「オーパス」
連載_第9回_宵のひとしずく〜本とワイン〜 BOOK/『銀河鉄道の夜』 如月 サラ
連載_第20回 締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門 ―食後酒ツウへの道― アマーロ 2
連載_第13回 ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ 写真家 木村 文吾
連載_第62回 パンとワインの美味しい関係 米粉のおやき 大和田 聡子
読者プレゼント&次号予告
新連載_第3回 FROM SCRATCH 〜ボクらのはじめて物語〜 Natan葡萄酒醸造所/井下奈未香 山田 マミ
連載_第38回 飲み手と造り手のためのワイン法講座 ワインの輸送と「封鎖」の歴史 蛯原 健介
新連載_第1回 中国ワイン最前線 急速に変貌するワイン産地の全貌 藤 甲太
レポート1_オーストリアワイン見本市 ヴィーヴィヌム 2026
レポート2_理想形に近づくプロヴァイン
レポート3_VDPヴァインベルゼ 半世紀を超えた伝統行事
レポート4_アルメニア 古くて新しいワインの現在
レポート5_アジアのワインハブ ヴィネクスポ・アジア 2026
レポート6_ナチュラルワイン MWが語る最新潮流
レポート7_Spain Fusion The Premium Experience スペインワインのいまを知る
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