ワイナート(Winart) 第123号

1,750円 (税込)

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巻頭特集
イタリアグランディ・マルキ
麗しき18ワイナリーを巡る北部〜中部編

イタリア各地を代表する名門ワイナリーにより構成される、グランディ・マルキ協会。イタリアの高品質ワインとそのブランドの国際的な発展を主導し、世界に向けてイタリアワインの文化と価値を推進することを目的とするこの協会には、現在18のワイナリーが加盟しています。いずれも、卓越した品質と革新性、また先導力により、世界的に認知されているブランドばかり。それぞれが体現する不朽の情熱とテロワールへの揺るぎない信念を、2号に渡り紹介します。

イタリア全土を縦断し、各地域のパイオニアたちを通してイタリアワインの「ルネッサンス」の軌跡をたどる旅は、北部ピエモンテ州からスタート。今号では、北部5州の7ワイナリーと、中部州の2ワイナリーの計9ワイナリーの現地取材記事を掲載します。

ほか、巻頭特集に絡め、イタリア北部から中部にかけての9州をフィーチャーし、9州のワインのトレンドを知ることができる特別記事や、「日本ワインコンクール2025」にて金賞を受賞したワイン全32アイテムを紹介する記事も掲載。

目次1
目次2
今号のワインゴッセ
今号の人デイヴィッド・ピアソン
今号の人鈴木大輝
今号のレストラン Crony（クローニー）
特集_イタリアグランディ・マルキ麗しき18ワイナリーを巡る北部〜中部編
（特集）高品質イタリアワインの礎を築いた、グランディ・マルキ協会
（特集）ピオ・チェザレ／ミケーレ・キアルロ／カ・デル・ボスコ／テヌータ・サン・レオナルド
（特集）コラム_個性豊かなイタリアの食卓
（特集）マージ／カルペネ・マルヴォルティ／イエルマン／ルンガロッティ／ウマニ・ロンキ
（特集）テロワールに泊まる旅ワイナリーが営むアグリツーリズム＆ホテル
（特集）取材先生産者のワイン試飲コメント63本
食中酒と楽しむ、フランチャコルタ
フェルゲッティーナが満たす、美味なるひととき
ヴィッラ・ブッチ卓越したヴィジョンが作り上げた伝説
特別企画_もっと気軽に日常で！彩り豊かで懐深い、イタリアワインの底力
アートなシャンパーニュ、ペリエジュエマルシン・ルサックとコラボレーション
アイのラリエ独自性をモットーとする孤高のメゾン
サステイナブルのテルモンレアなオーガニック・ロゼが新登場
シャンパーニュサロンテロワールからすべてを引き出す、長くまばゆいばかりの陽光
全豪No.1へと導いた鍵は、新世界と旧世界の融合
受賞ワイの品種が示す多様性日本ワインコンクール2025
日本の食卓に寄り添う新しい赤「赤玉プレミアム」の実力
香りも個性も味わいも丸ごと生かす！コーヒーを食べる「モカブル」誕生
革のプロフェッショナルが考えた抜栓のための形所作を美しくするソムリエナイフケース
連載_第6回_宵のひとしずく〜本とワイン〜 BOOK／『梶井基次郎全集』如月サラ
連載_第17回締めの一杯はこれでいくワイン好きに捧げる食後酒入門 ―食後酒ツウへの道― グラッパ＆アクアヴィーテ
連載_第10回ワイナート的写真の見方ファインダーの向こうがわ写真家木村文吾
連載_第59回パンとワインの美味しい関係スフォリラテッラ大和田聡子
読者プレゼント＆次号予告
連載_最終回造り手を変えた1本シャトー・メルシャン / 信州桔梗ヶ原メルロー 1985 今回の造り手・城戸亜紀人（Kidoワイナリー）
連載_第35回飲み手と造り手のためのワイン法講座地理的表示の「名称」の多様性蛯原健介
連載_第3回マスターオブワインへの道〜スタディ・プログラムでの世界最高水準のワインの学び織田豊
レポート1_アルプスの山岳ワインが一堂にアルト・アディジェ・ワインサミット2025
レポート2_透明性高まるDOカバ産地区分と熟成表示を明確化
レポート3_古木のモナストレルが残る、フミーリャの競争力
レポート4_ニューヨークワインのいま将来を担う新しい品種
レポート5_ピノ・ノワールの新天地、セントラル・オタゴを知る
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