ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ

ペギー・キュウ

台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。
シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
スーパーで買える食材でお手軽に作れます。

著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、
日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。

朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。

つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
いつでもおうちが台湾カフェに早変わり！

卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。

シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2024年05月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 60MB

[ブクログ · ★★★★☆]

最近台湾料理をよく見かけるようになって
自分で作れるものかと読んでみました
やっぱり　ざっくりとでも作り方を読むと
あ～こんな味なんだろうな　と想像もつきやすい

簡単に・・・とありますが
なかなかに本格的な部分もあり
例えば　湯種生地やマントウは生地からの
作り方が載っていたり
かと思えば　台湾カステラは卵2個と100均の紙型で作る
方法が載っていたりと
なかなか面白い感じで　
好奇心をみたしてくれるレシピ本だと思います

[ブクログ · ★★★☆☆]

著者のペギーさんが、日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピ。
豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
しっとりサンドイッチ、ねぎパン、台湾カステラ、どれも美味しそうです。