聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ ドイツ薬草療法の知恵

森ウェンツェル明華 / キラジェンヌ出版

今から約900年前のドイツにて、植物による自然療法を広めたキリスト教の修道女、ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。神秘家や作曲家としても活躍し数々の功績を遺しましたが、その真実は長年歴史の中に埋もれていました。しかし近年、彼女に再び世界的な注目が集められています。
本書ではヒルデガルトの推奨した食材やハーブをふんだんに取り入れたレシピを、全てヴィーガン（動物性食材不使用）にアレンジして多数紹介。その他、ヒルデガルトの生涯、ドイツのオーガニックな暮らし、ヒルデガルト自然療法にまつわる様々な情報を網羅した、ファン待望の一冊！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: キラジェンヌ
• 電子版発売日: 2024年01月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 30MB

[ブクログ · ★★★★☆]

ヴィーガンレシピをメインに聖ヒルデガルトの知恵を利用する。
メインがヴィーガンレシピのせいか、薬効についてはあまりよくわからないのがちょっと残念。ただ、薬草と野菜は当時は同様に扱われていたような感じを受けるので、普段の生活に取り込んでいければいいのかも。ディンケル小麦（スペルト小麦）が気になるが、普通の小麦粉と同じように使えるのかな？まだ疑問がある。
巻末にショッピングできるサイトの紹介があるのがありがたい。